到底何为“清补”呢？
“清补”是指选用具有清解暑湿、生津止渴、益气滋阴的中药或者食物来补充人体的消耗。
1、西洋参茶推荐组成：西洋参片3-6克。
服用方法：开水冲泡，可反复冲泡，直至无参味。
名老中医点评：夏季炎热，多汗会损耗人体阴津，伤阴则易生虚火，出现疲乏、倦怠、心烦意乱、舌红尿赤等症，而西洋参性凉而补，能降火、生津液、除烦倦。
2、乌梅汤推荐组成：山楂、乌梅（制）、陈皮、桂花、玫瑰茄、单晶冰糖。
服用方法：将山楂、乌梅、陈皮、玫瑰茄放入沥篮中，用清水冲去灰尘，放进清
水中泡10分钟。然后将所有药材全部放入锅中，大火煮开后，转小火煮30分钟，
最后加入冰糖，待放凉后饮用。
功效点评：从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。而身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用。另外，这么多酸性物质还可促进唾液腺与胃液腺的分泌，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。3、 冬瓜鸭肉汤推荐组成：光鸭肉一只、冬瓜、胡萝卜、姜、鸡精、盐等。
服用方法：把光鸭肉清洗干净后切块，凉水放入锅里，加几片姜片、葱煮开并不断把水面的血沫浮物去掉，中火继续煮30分钟后，放入冬瓜块、萝卜块，煮熟即可食用。
功效点评：炎炎夏日，在保持荤素合理搭配的基础上，夏季食用肉类的首选非鸭肉莫属。鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，根据中医“热者寒之”的原则，在容易上火的季节食用，滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用极强，凡是体内有湿热、虚火过重的人都适合吃鸭肉。
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